Dieta niskocholesterolowa

Założenia

Dieta ta jest przeznaczona dla osób z wysokim stężeniem cholesterolu i trójglicerydów, a także dla obciążonych ryzykiem zachorowania na chorobę niedokrwienną serca, zawałem, miażdżycą, udarem mózgu. Aby "uwolnić" się od "szkodliwego" cholesterolu należy również pamiętać o następujących sprawach: wysiłku fizycznym, który najlepiej "topi" cholesterol, unikaniu palenia papierosów i unikaniu palenia "biernego", unikaniu nadmiaru Słońca i unikaniu stresu.

Produkty zalecane w diecie

• Pieczywo pełnoziarniste,
• Kefir, maślanka, jogurt naturalny,
• Chudy biały ser,
• Czerwone wino z dzikiej róży,
• Ryby pochodzenia morskiego: makrela, dorsz, śledź, łosoś, szprot, sardynka (nie smażone)
• Oliwa tłoczona na zimno, olej rzepakowy tłoczony na zimno
• Marchew, czosnek, cebula, buraki, kalafior, pomidory, dynia, szpinak, kabaczki, brokuły, zielony groszek, fasola szparagowa, cykoria, sałata, ziemniaki, kapusta,
• Jabłka, cytryny, winogrona, truskawki, arbuzy, morele, kiwi, brzoskwinie, pomarańcze, maliny, porzeczki,
• Zupy owocowe i warzywne bez tłuszczu,
• Herbata zielona,
• Ryż brązowy i grube kasze,
• Naturalne (przecierane) soki owocowe i warzywne, napoje owocowe.

Produkty dozwolone w diecie

• Mleko niskotłuszczowe,
• Żywność pochodzenia morskiego,
• Czekolada gorzka,
• Orzechy włoskie i laskowe,
• Pieczywo jasne,
• Olej sojowy, słonecznikowy, masło roślinne,
• Cukier,
• Kompoty, kisiele, musy, galaretki, budynie,
• Makaron bezjajeczny,
• Chude mięso: cielęcina, wołowina, kurczaki, indyki w postaci: duszone, gotowane, pieczone w folii, pergaminie, potrawki,

Produkty zabronione w diecie

• Mleko tłuste,
• Ser biały tłusty, sery żółte, sery topione,
• Żółtko jaja,
• Podroby,
• Margaryna,
• Gęsi, kaczki,
• Ryby słodkowodne,
• Tłuste mięso,
• Śmietana,
• Łój, smalec, bekon,
• Zupy w proszku,
• Fast-foody,
• Frytki, placki ziemniaczane,
• Czekolada słodka, słodycze, czekoladki, ciastka, cukierki,
• Alkohol, kakao,
• Makaron jajeczny,
• Miód, dżem, marmolada,
• Napoje kolorowe, gazowane,
• Majonez,
• Pączki, ciastka przygotowywane na tłuszczu.